Франчакорта Ла Монтина — поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Содержание

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Любители вина. Они могут часами обсуждать вкусы, ароматы и, как будто этого недостаточно, придумали, что могут писать стихи по структуре и текстуре вина. Что на это скажут бухгалтеры? Они ничего не скажут, ведь бухгалтеры, без фантазии, не пьют вино.

Кроме моего бухгалтера. И бухгалтер моего друга. И еще один мой знакомый, который ходил на дегустации. Однако, как вскоре выяснится, это ничто перед лицом докторской диссертации, посвященной самым важным аспектам игристых вин — пенистости, перляжу и, если бы только было больше волшебного перляжа…..

Эти энтузиасты утверждают, что Франчакорта, как ее называют сегодня, изменила мировую панораму игристых вин. Почему, спрашиваю я. Ну, потому что итальянцам больше не нужно бегать под покровом темноты за французским шампанским с приступами гнева, легкого смущения и раскаяния. Пани пьют свою собственную, ломбардскую, 6-атмосферную, пенистую и традиционно производимую Франчакорту, и бесконечная очередь к их павильону на винной ярмарке в Вероне в этом году является ярким примером успеха, достигнутого консорциумом и всеми агентствами, поддерживающими маркетинг молодого, едва достигшего 20-летнего возраста апелласьона DOCG. Franciacorta — это, думаю я про себя и поделюсь с вами, вино вне времени, модное, модное и шикарное, самого высокого качества; это прикосновение роскоши, которое на яхтах, пришвартованных на Сардинии, принимает форму "столового" вина, а в миланских кварталах оно уже давно стало напитком для особых случаев, и истинно говорю вам, что мода на него не пройдет.

Сегодня у нас была дегустация почтенного Franciacorta, и не просто Franciacorta, а знаменитого виноградника La Montina, который занимает 72 гектара известняковых и глинистых почв и производит около 380 000 бутылок в год. Дегустация проходила у меня дома, и почему именно La Montina, спрошу я. Ну, причина не очень важная, но верная: друзья моего мужа очень рекомендовали его, а хорошо быть в курсе и знать, какой вкус у того, что пьют друзья моего мужа, и о чем они могут говорить часами. Поэтому спешу сообщить уважаемым читателям, что за этим последует и что такое Франчакорта:

ФРАНЧАКОРТА БРЮТ

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Brut — это звучит как-то брутально. Но если бы вы услышали, как итальянцы произносят это слово, пытаясь при этом немного поворчать, вы бы покатились со смеху. Брют, хотя это и не звучит брутально, на вкус деликатен. Он приятно и элегантно щекочет нёбо, его даже не хочется есть, чтобы не испортить этот прекрасный момент наслаждения. Созданное из двух урожаев, я обнаружил свежие яблоки и груши, а также морской бриз, напоминающий об отпуске.

Долгий финиш и красивая жемчужность.

ФРАНСИАКОРТА ЭКСТРА БРЮТ

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Я не знаю, как еще можно рассказать о Франсиакорте, чтобы не злоупотреблять словом "прекрасный". Хотелось бы сказать, что это прекрасное вино, с прекрасным золотистым цветом, прекрасной прозрачностью, прекрасным цветочно-фруктовым ароматом и прекрасным утонченным, маслянистым вкусом, но словарь синонимов просит обойтись без этого. Хорошая кислотность, попробуйте его с устрицами. Красивая с большой буквы П.

САТЕН ФРАНСИАКОРТА

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Сатен — самое благородное, потому что происходит с лучших лоз в окрестностях озера Изео, самое нежное сусло расцветает с первого отжима. Атласная текстура, запах горного воздуха, белые бархатистые фрукты, а может, назовем его желтым по имени, потому что ананас сидит и еще обидится. Есть также акация, но это, вероятно, из-за ствола. Пузыри высшего порядка.

Заправленный пармезаном, клубникой и бальзамическим уксусом, этот напиток вызывает привыкание.

ФРАНЧАКОРТА 2009 МИЛЛЕЗИМАТО БРЮТ

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Производимое только в лучшие годы, мастер над мастерами, решающий и благородный характер принадлежит пино неро; общительная душа, оно подойдет к любому блюду и составит с ним гармоничное сочетание. Почти любое, потому что жирное мясо и бифштексы не обязательно захотят танцевать с ним рука об руку. Оно манит тонким оттенком меда, полнотой вкуса, бесконечными пузырьками. Энтузиастам будет о чем поговорить….

FRANCIACORTA ROSE DEMI SEC

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Да, сладкий, но великолепно защищает себя свежестью и тонкостью вкуса. Сдержанная элегантность. Изготовлено из Пино Неро и Шардоне. Отличное введение в историю следующего героя вечера.

FRANCIACORTA ROSE MILLESIMATO 2009 EXTRA BRUT

Франчакорта Ла Монтина - поэзия вкуса / Ломбардия, Италия

Для любителей розовой пантеры это настоящий праздник. Полнотелое, округлое, с сильным здоровым телом и прекрасной фруктовой душой. Клубника, хотя и мимолетная, оставляет приятные воспоминания. Пино Нуар играет здесь главную скрипку, и только Шардоне с грацией гранд-дамы знает, как укротить его капризное эго.

Из дегустации вывод очевиден: безжалостно слушайте друзей вашего мужа и держите ухо востро на ужинах, потому что, возможно, бутылка расскажет кому-то о чем-то, что не мешало бы попробовать. Страстные любители напитка La Montina проживут прекрасную жизнь. Образцовая пенистость, длинные пузырьки, сбалансированный стиль и элегантность. Виноградник создает вина с огромным классом, легкие, свежие, длинные, хорошо сбалансированные, цветочные и фруктовые.

А еще есть текстура….

Если вы хотите углубить свои знания о Франчакорте, посетите одно из мероприятий, организованных консорциумом. Вы можете прочитать рассказ об одном из них здесь.

Похожие статьи

Добавить комментарий