Питание в Азербайджане — что и где попробовать

Содержание

• ЕДА из РАЗНЫХ СТРАН МИРА ЧЕЛЛЕНДЖ !
  • ЗАВТРАК
  • САЛАТЫ
• Что категорически нельзя делать в Азербайджане?
  • АППЕТИСЕРЫ
  • ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
  • DESSER
    • Если вы хотите купить что-нибудь в подарок или попробовать первоклассные сладости, отправляйтесь в одну из кондитерских VIVA в Баку.
• Проверенные рестораны с традиционной кухней:
  • НАХИШ
    • Адрес: 107B Мамед Араз, тел +994 125636066
  • ДОЛМА
  • Похожие статьи

ЕДА из РАЗНЫХ СТРАН МИРА ЧЕЛЛЕНДЖ !

Питание в Азербайджане — что и где попробовать

Направляетесь в Азербайджан? Приготовьтесь к множеству кулинарных изюминок и новых вкусов. Те из вас, кто любит мясо, будут наиболее удовлетворены, но и для вегетарианцев на азербайджанских столах найдется немало блюд. Я подготовил для вас подборку традиционных и самых популярных блюд, которые подают в местных ресторанах, а также адреса, на которых можно сэкономить!

Азербайджанская кухня может напоминать грузинские или турецкие блюда, но это оригинальные и неповторимые вкусы! Что меня лично удручает, так это отсутствие пухлых, сочных овощей и фруктов.

ЗАВТРАК

Больше всего в Азербайджане мне нравятся завтраки! В отелях обычно подают як, сыр, оливки, вкусный хлеб и ароматный чай! Стоит знать, что за пределами Баку, даже в 3-звездочных отелях, завтраки могут выглядеть несколько иначе, чем вы можете себе представить. Во время нашего визита в Кубу, в зале для завтраков мы обнаружили витрину прямо из молочного магазина, из которой официантка подавала нам различные виды каши. Поскольку там никто не говорил по-английски, мы до сих пор не знаем, что мы ели, да и не очень хотим знать 🙂 В таких местах также нет кофе-машин, поскольку в Азербайджане принято пить растворимый кофе.

Помните, что существует огромный разрыв между столицей и остальной частью страны в плане развития гастрономии и гостеприимства.

САЛАТЫ

Что категорически нельзя делать в Азербайджане?

Салаты щедро посыпают кориандром и сушеной или свежей зеленью.

АППЕТИСЕРЫ

Сыры — в основном овечий сыр с очень характерным вкусом, а также коровьи и козьи сыры.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

• ДОЛМА — (на фото выше) — блюдо, напоминающее наши голубцы, завернутые в маринованные виноградные листья. Начинка для традиционного варианта готовится из бараньего фарша и риса, но в ресторанах можно заказать долму со свиной начинкой, а в некоторых местах подают вегетарианский вариант этого блюда, с грибами.
• ДУГА — подается летом в качестве прохладительного напитка, а зимой — как теплый суп, представляет собой интересное сочетание вкуса гороха с мелко нарезанными зелеными овощами.
• КУТАБ (QUTABS) — вкусные блинчики с различными начинками: сыр, тыквенный или овощной мусс, масло с травами.
• ЯГНЕНОК КЕБАБ
• PŁOW-SZACH

DESSER

Баклавы, чаллы, торты и печенье с начинкой из ореховой пасты или орехов являются фирменным блюдом азербайджанских кондитеров. Я больше всего люблю мутаки — короткие трубочки из кремового теста, наполненные сладкой ореховой пастой и посыпанные сахарной пудрой. Попробуйте также печенье бадамбур — пальчики оближешь!

Если вы хотите купить что-нибудь в подарок или попробовать первоклассные сладости, отправляйтесь в одну из кондитерских VIVA в Баку.

Проверенные рестораны с традиционной кухней:

Не позволяйте ценам обмануть вас! Даже если блюдо стоит 2 или 3 цента, это еще не значит, что на вашей тарелке будут крошки. Совсем наоборот. Некоторые блюда очень сытные.

НАХИШ

Один из моих любимых ресторанов в Баку, хотя, к сожалению, он находится довольно далеко от центра и ближайшей станции метро, поэтому, чтобы добраться туда, лучше всего заказать такси (кстати, рекомендую вам мой проверенный номер 189, операторы говорят по-английски, а цены иногда ниже, чем в uber). В этом заведении очень часто проводятся небольшие вечеринки, и каждый раз, когда мы там были, мы заканчивали танцами под азербайджанские ритмы и живую музыку. Веселая, теплая атмосфера и элегантный интерьер в традиционных бордовых и золотых тонах сопровождаются вкусной едой. Салаты, региональные хлеба, запеченные с маслом в середине, кебаб, который здесь также подается в версии без мяса с лососем на гриле, и флагманская долма, которую Даниэле поглотил с удовольствием.

Адрес: 107B Мамед Араз, тел +994 125636066

ДОЛМА

Долма" — это ресторан, который находится на вершине TripAdvisor и действительно является одним из самых интересных мест с традиционной кухней в Баку. Великолепные интерьеры, многие комнаты оформлены в традиционном стиле, с использованием множества интересных реквизитов и декораций.

В Азербайджане есть что-то для каждого. Если вам не нравится местная кухня, вы найдете бесчисленное множество ресторанов с блюдами и поварами со всего мира.

Наслаждайтесь едой и счастливого пути!

Сегодня вечером мы отправляемся на прощальный ужин в еще один интересный ресторан в Баку (вы можете следить за отчетом, как всегда, в instagram). Прощайте, потому что завтра утром я вылетаю в Венецию, а оттуда в понедельник хочу отправиться во Францию, чтобы увидеть лавандовые поля. Однако вся моя поездка находится под большим вопросом, потому что, к сожалению, середина июля — это сезон сбора урожая этого пурпурного цветка. Скрестите за меня пальцы, чтобы тракторы продержались до 17 июля! :), и уже

Похожие статьи

• Гобустан (Кобустан) — самый красивый национальный парк в Азербайджане.

  Гобустан — самый красивый национальный парк в Азербайджане. Находясь в Азербайджане, вы обязательно услышите о Гобустане (пишется Кобустан, официальное…

• Питание на ШРИ-ЛАНКЕ — кулинарный путеводитель

  Слышали ли вы когда-нибудь о пабе шри-ланкийской кухни? Я тоже не знал, и очень жалею об этом, поскольку только после прибытия на остров Цейлон я понял,…

• Грязевые вулканы в Азербайджане

  Какой это был день! Вчера мы посетили грязевые вулканы, одну из самых больших достопримечательностей, которые мать-природа приготовила для нас в…

• Баку — 5 интересных ресторанов с традиционной кухней

  0 Привет вам снова из Баку! Сегодня я приготовил для вас кое-что вкусненькое — список самых лучших и интересных ресторанов в столице Азербайджана. Я…