Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Содержание

РЕЗИДЕНЦИЯ ДВОРЦА ЛАКСМИ ВИЛАС

ГДЕ ПОЕСТЬ
Похожие статьи
Достопримечательности Индии. Топ 10

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Неизвестные города Индии — Вадодара, Гуджарат — практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Сегодня я приглашаю вас в путешествие в очень отдаленное и удивительное место в Индии — Вадодару, знаменитую своим танцем Гарба и игрой в крикет, третий по величине город (2 340 000 жителей) после Ахмадабада и Сурата, расположенный в западном регионе страны — Гуджарате.

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Если вы спросите индийца о Вадодаре, он, скорее всего, сразу же поправит вас. Вы имеете в виду Бароду, верно? Так город, расположенный между реками Махи и Нарбада, назывался до 1974 года, и так его до сих пор называют не только местные жители, но и индейцы всего региона. Наибольшее культурное развитие и процесс изменений, направленных на улучшение города, произошли здесь во время правления махараджи Саяджи Рао Геквада III (с 1835 по 1939 год), которому Вадодара сегодня обязана своим положением одного из важнейших центров химической и газовой промышленности в Индии.

Документальная история города начинается в 1732 году, когда моголы, исламские правители северной Индии, были побеждены маратхами, которые под руководством династии Геаква продолжали свое правление до того дня, когда британцы установили контроль над Индийским полуостровом, изменив его название с Индии на Британскую Индию.

До Бароды можно добраться на поезде, автобусе или самолете прямо из Мумбаи и Нью-Дели. Лучшее время для посещения — с сентября по май, что позволяет пропустить самое жаркое и дождливое время года.

РЕЗИДЕНЦИЯ ДВОРЦА ЛАКСМИ ВИЛАС

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Самое красивое место здесь — дворец Лаксми Вилас, великолепное здание, построенное в 1980 году для частной семьи и напоминающее индо-сарацинский готический стиль, популярный в 19 веке и позаимствованный у британских архитекторов. Монументальное здание в четыре раза больше Букингемского дворца, окруженное садами и полями для гольфа, в свое время было самым современным зданием в Вадодаре, а его владельцы запустили первый в городе лифт.

Вход стоит 400 рупий (около 25 пенсов), в стоимость билета входит закуска и напиток, а также гарнитура с англоговорящим аудиогидом. Туристы могут посетить палаты с восточной мебелью и комнаты на первом этаже, а также сад. Фотографировать во внутреннем дворе или внутри резиденции запрещено, она тщательно охраняется охранниками, расставленными через каждые несколько метров. Посетить Вадодару стоит хотя бы потому, что она представляет собой красоту страны, которую мы знаем по фильмам, действие которых происходит в дальних уголках Азии.

За стенами дворца Лаксми Вилас пейзаж выглядит совершенно иначе, и реальность совсем не похожа на Алладина в его разноцветном тюрбане и обезьянку, прыгающую с одного плеча на другое.

Что же скрывается за стенами этого прекрасного дворца? Настоящая Индия — серая грязная реальность, полная противоречий. Современные многоквартирные дома, построенные рядом с рекой Вишавмитри, где купаются семьи, живущие на мусорных свалках. Вонючие коровы, бродящие между скоростными рикшами, торговые центры, где средняя рубашка стоит одну четверть от самой низкой гарантированной национальной зарплаты, и печаль в глазах маленьких голых людей, которые спят на улицах.

ГДЕ ПОЕСТЬ

В Вадодаре большинство ресторанов предлагают вегетарианскую кухню, исключение составляет мясо курицы, которое иногда появляется в меню. Хотел бы я, чтобы вы видели выражение лица моей соседки-индианки во время нашего сегодняшнего разговора, когда я показал ей фотографию коровы как одного из животных, которых с удовольствием едят в Польше. "Я не могу на это смотреть, это мой Бог". — ответила она, с отвращением отворачивая голову. Хотя она не очень хорошо говорит по-английски, она старается каждый день брать у нее содержательное интервью о наших обычаях. Вчера мы говорили о браках по расчету и браках по любви, что показалось ей полным абсурдом (моей соседке за 50, более молодые женщины подходят к этой теме с большим пониманием, и многие из них мечтают о том, чтобы иметь возможность самим решать, за кого выходить замуж).

Сегодня речь шла о польской кухне, поэтому, хотя я прекрасно знаю, что в Индии коровы священны, я решила не обходить этот вопрос стороной. Я вовсе не хотел ее обидеть, но хотел показать ей, какова жизнь на нашей стороне радуги. Если бы мы все ели одно и то же, было бы кошмарно скучно.

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Я хотел бы рассказать вам об одной очень дешевой забегаловке и трех лучших, но не самых дешевых ресторанах города, где вы сможете не только поесть вкусную индийскую еду, но и, при необходимости, удовлетворить свои европейские мясные и макаронные пристрастия. Итак, позвольте мне начать с большого сюрприза, который меня ждал в торговом центре "Орбита", который вы также можете найти на втором этаже, среди множества баров быстрого питания. Там вы найдете South Bombai — место, где за несколько копеек можно попробовать все традиционные индийские блюда. Отличный способ получить представление об индийской кухне, все свежее и очень вкусное.

Я рекомендую его от всей души.

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Первый ресторан, который я рекомендую, это Fiorella Restaurant, о котором я уже писал здесь, второй и третий — Peshavri и Cambay Pavillion — расположены в 5-звездочном отеле Welcomhotel.

Неизвестные города Индии - Вадодара, Гуджарат - практическая информация, что посмотреть и где поесть/Индия

Fiorella, помимо прекрасно оформленного атмосферного интерьера, имеет прекрасный внутренний дворик, поэтому если вы, как и я, цените еду на свежем воздухе, выбирайте этот вариант. Еда превосходная, в меню есть как типичные индийские блюда, так и итальянские деликатесы, такие как креветки, лазанья, моцарелла ди буфола, пицца и итальянская брускетта. В ресторане Peshavri подают только индийские блюда самого высокого уровня, и если вы хотите влюбиться в индийскую кухню или вернуть веру в ее вкус, то только сюда. От традиционных блюд до современных вариаций на основе классических индийских рецептов. Cambay Pavillion, с другой стороны, представляет собой слияние континентальной и индийской кухни. Здесь вы можете заказать очень вкусную тонкокожую пиццу, великолепно приготовленную пасту, а также блюда индийской кухни, такие как. Paneer Makhanwala — квадратный кусочек сыра, обмакнутый в слегка острый томатный соус, который подается с рисом и роти, или блюдо, которое вы видите на фотографии, Methi Malai Mattar — стручковая фасоль в томатно-гороховом соусе с чили и восхитительным муссом из желтой чечевицы с рисом и пападамом.

К этому блюду прилагался гулаб джамун — мягкие жареные пончики, пропитанные сиропом кардамона, которые я уже хорошо знал по предыдущим ресторанам. Индийский рай во рту!

Во многих местах к ценам, указанным в меню, необходимо добавить налог в размере 12% — во избежание неожиданностей, если это не указано в меню, уточните это у официанта перед заказом.

Если вы тоже заинтригованы Индией, я советую вам прочитать мои предыдущие посты — обзоры индийских ресторанов, отчеты о поездке в Дели, мои мысли о бедности в Индии и временные разочарования от повседневной жизни в этой прекрасной, экзотической стране.

Если вы тоже посетили неизвестные города Индии, пожалуйста, напишите мне. Я буду рада узнать о новых, нетуристических, неизведанных и неописанных местах в Индии. Завтра я иду на ужин с дружелюбными индийцами, поэтому приглашаю вас присоединиться ко мне в instastory на Instagram, чтобы мы могли вместе исследовать новые индийские деликатесы.

P.S. Простите за отсутствие польских символов, я все исправлю после возвращения в Польшу.