Вина из Фриули-Венеция-Джулия — в гуще апелласьонов DOC

Содержание

Вина из Фриули-Венеция-Джулия - в гуще апелласьонов DOC

Фриули-Венеция-Джулия — северо-восточный регион на краю Италии, граничащий со Словенией, чрезвычайно важный с точки зрения любого почитателя Бахуса. Это самый близкий к Польше винный рай Италии после Трентино-Альто-Адидже — поэтому позвольте мне быть вашим гидом в лабиринте винных апелласьонов Фриули, в котором легко потерять ориентацию. Панорама региона, кстати, говорит сама за себя — 20 000 га виноградников, 75% из которых производят вина в одном из десяти(!) апелласьонов DOC или в одном из трех DOCG. На этой территории 1 500 виноградников нашли место для реализации своей мечты, 80% из них — это небольшие хозяйства с площадью менее 10 га.

Что безмерно радует и объединяет вина из Фриули, так это высокое качество большинства продуктов, большое уважение к природе (много производителей органических вин, а также тех, кто сознательно отказывается от обозначения DOC во имя винного пуризма и натурализма). Так что если в ваших планах есть Италия, Словения или Хорватия, стоит сойти с проторенной дорожки и отправиться в этот прекрасный регион, еще не испорченный толпами туристов и "романтическими" висячими замками на мостах. Здесь очень трудно найти плохие вина.

1) DOC CARSO или CARSO-KRAS

#кантина #триест #карсо #эфуоридилувия #дегустация #лабаджта

A post shared by Z☘ (@zenzeroepeperoncino) on Nov 19, 2016 at 7:30am PST

Область контролируемого происхождения DOC Carso — это 300 км 2 дикого ландшафта, полного долин, холмов, озер, рек и гротов, простирающегося между Горицией и Триестом (который, кстати, стоит посетить). Ветры и сложные, красные, каменистые почвы, богатые железом, формируют особый характер вина, которое в бокале полностью отражает дикую природу ландшафта. Наиболее известными сортами винограда являются местные Террано и Витовска, дающие подлинные, честные красные вина с естественной, высокой кислотностью и сильным танином. Ассортимент DOC Carso действительно невелик — ежегодно здесь производится не более 25/30 000 бутылок.

DOC Карсо, также называемый Карсо Крас, является интересным апелласьоном, в котором производится 13 видов вина: Россо, Шардоне, Глера, Мальвазия, Пино гриджио, Совиньон, Траминер, Витовска, Каберне фран, Каберне совиньон, Мерло, Рефоско Террано. Самые известные виноградники — Водопивец, Зидерч, Шкерк, Канте и Люпин.

DOC COLLIO или COLLIO GORIZIANO

Самый известный апелласьон во Фриули — DOC Collio — Италия вынуждена делить со Словенией из-за своего расположения. Подверженность склонов воздействию полуденного солнца, несомненно, повышает качество производимых здесь вин. Юлийские Пре-Альпы и Адриатическое море создают особый микроклимат, характеризующийся значительной разницей температур между ночью и днем, а это, как известно, особенно благоприятно для ароматических сортов винограда.

В апелласьоне Коллио мы встречаем гораздо больше белых вин, чем красных. Здесь также нет особого акцента на использовании местных сортов, поэтому очень популярны совиньон блан, шардоне, пино бьянко или пино гриджио. Мы также можем найти такие сорта, как gewurtzraminer, traminer aromatico, muller thurgau или даже riesling. Для этого региона характерны оранжевые вина — они изготавливаются путем длительной мацерации. Наиболее известные местные сорта винограда — RIBOLLA GIALLA (свежие, цитрусовые и фруктовые ноты, прекрасная кислотность и солнечная полнота во рту), FRIULANO (определенно сухой, растительные и травяные ароматы, четко подчеркнутая минеральность и маслянистая текстура) и MALVASIA (радует нос ароматами цветов акации, спелых яблок, груш и персика, близкими к польским).

В рамках апелласьона Collio DOC мы выделяем Collio Biaco DOC — и хотя каждый производитель делает их по-разному (консорциум разрешает использовать все сорта, разрешенные в апелласьоне, кроме traminer aromatico и muller thurgau, которые не могут превышать 15% в бутылке), это, безусловно, лучшие варианты апелласьона.

DOC COLLI ORIENTALI

Colli Orientali — это название старейшего винодельческого района, который с 1970 года объединяет в общей сложности 2 000 гектаров виноградников на пологой, холмистой местности. Из-за размера апелласьона здесь выращиваются различные сорта винограда, и в рамках апелласьона Colli Orientali мы также выделяем три DOCG — Colli Orientali Picolit (уже в 18 веке его пили во время самых важных месс в церквях по всей Европе, и оно считается лучшим вином региона), Ramandolo и Rosazzo.

Сицилийские вина: основные автохтонные сорта. Вина Этны. Белое и красное итальянское вино.

ДОК ФРИУЛИ АННИЯ

Самый молодой апелласьон региона занимает площадь 200 км2 песчано-глинистой местности, богатой минеральными солями, которые в сочетании с морским бризом придают винам интересный, выразительный аромат и полный, оригинальный вкус.

ДОК ФРИУЛИ АКВИЛЕЯ

Один из старейших (1975) винодельческих районов (800 га), он берет свое название от древнего города Аквилейла, где по сей день Музей археологии с гордостью представляет амфоры и тексты III века нашей эры, которые ясно свидетельствуют о том, что культура виноделия здесь имеет очень долгую историю.

МОГИЛА ДОКА ФРИУЛИ

7 000 гектаров, расположенных по обе стороны реки Тальяменто в муниципалитетах Порденоне и Удине; отличительной особенностью этой зоны являются участки, изрезанные многочисленными наводнениями, которые отложили богатые минералами известняки и доломиты, вырванные течением реки из близлежащих гор. Последние защищают Фриули Граве от сильных ветров с севера и, как и в предыдущих случаях, создают удивительный микроклимат вместе с морским бризом, приходящим с Адриатики.

ДОК ФРИУЛИ ИЗОНЦО

Узкая полоска земли, протянувшаяся между долиной реки Изонцо и муниципалитетом Гориция — гравийное плато, образовавшееся в результате таяния ледников в Восточных Альпах. Здесь производят белые вина с невероятной структурой и очень утонченными, элегантными ароматами. Район граничит с Адриатическим морем и Альпами, которые окружают интересную, необычной формы местность — эффект в стекле более чем интересный. Углубляясь в тему, можно выделить винодельческие районы справа и слева от реки.

Правая сторона реки — чуть более теплая и ветреная — "зарезервирована" для более сильных красных сортов.

DOC FRIULI LATISANA

Если вы хотите углубиться в эту интересную тему и узнать больше о подробных правилах производства вин в каждом апелласьоне, приглашаю вас посетить сайт Consorzio DOC Friuli Venezia Giulia. К сожалению, сайт только на итальянском языке — так что если вам нужна помощь, я могу помочь.

 

Похожие статьи

Добавить комментарий